• Recepten

    Geroosterde Bietjes Uit de Oven

    Vroeger vond ik rode bietjes ongelooflijk lekker om te eten, totdat het bekende merk van groenteconserven besloot om te stoppen met de vierkante blokjes rode bieten uit de diepvries. Diep teleurgesteld was ik, want rode bietjes eten was nooit meer hetzelfde voor mij. Totdat ik ruim een jaar geleden de wondere wereld van verse rode bietjes ontdekte. Sindsdien eet ik regelmatig verse rode bieten. Zowel rauw als uit de oven. Hieronder een lekker en makkelijk recept voor geroosterde bietjes uit de oven. Ingrediënten (voor 1 grote portie als bijgerecht)  2 grote rode bieten 1 el balsamicoazijn scheutje olie (ik gebruikte koolzaadolie) 1 tl gedroogde tijm Peper en zout naar smaak…

  • Recepten

    Vegan Harira Soep

    Ik houd van soep. Van die goedgevulde soep. Zo had ik laatst een heerlijke harira soep gemaakt. Een heerlijk vullend soepje, gemaakt met linzen en -mijn favorite- kikkererwten. Ik ben geen keukenprinses dus ik was een beetje bang dat de soep ging mislukken, maar wonder boven wonder, de soep was behoorlijk goed gelukt. Wist je dat deze soep een bron van ijzer is. Linzen bevatten ongelooflijk veel ijzer en in combinatie met de vitamine C uit de bleekselderij en tomaten zorgt het ervoor dat ons lichaam de ijzer nog beter opneemt ! Ingrediënten 1 liter kokend water 2 uien, fijn gesneden 2 teentjes knoflook, fijn gesneden 1 el kurkumapoeder 1…

  • Recepten

    High Energy Tea

    Kan je lichaam wel een oppepper gebruiken? Mijn lichaam in ieder geval wel. De winter is nog lang niet voorbij en ik verlang steeds meer naar de zomer. Mijn energie level is laag en de concentratie ver te zoeken. Om mijn lichaam wat energie te geven maak ik regelmatig deze thee. Simpel, smakelijk en het zorgt voor een beetje extra energie Ingrediënten (voor 2 personen) 5 schijfjes verse gember (met schil) 1/2 citroen (sap) 1 kleine tl curcuma  snufje peper Kokend water Bereiding Doe het water in een waterkoker en verwarm deze. Doe ondertussen in een grote theepot bovenstaande ingrediënten en giet het kokende water hierin. Simpel toch?      ps.…

  • Recepten

    Home Made Zuurdesem Brood

    Hoe lekker is dat? Genieten van je eigen vers gebakken zuurdesem broodje? Het kost misschien even wat tijd, maar dan heb je ook wat. Het resultaat is een heerlijk, stevig en vullend broodje gevuld met liefde natuurlijk. Nu rijst (snap je 'm?) de vraag natuurlijk: hoe maak je zo'n broodje? Lees het snel verder in onderstaand recept. Ingrediënten Volkoren tarwemeel Water  Zout Tijd en geduld Hoe maak je het? Pak een bakje en doe hier 6 el tarwemeel in en 6 el water. Meng dit geheel met elkaar. Is het beslag nog wat te dik? Voeg dan wat water toe. Is het beslag te dun? Voeg dan wat meel toe.…

    Reacties uitgeschakeld voor Home Made Zuurdesem Brood
  • Recepten

    Mijn Favoriete Recepten

    Regelmatig ga ik op andere websites kijken of ik leuke en lekkere recepten kan verzinnen. Een beetje inspiratie op doen. Zelf ben ik niet een echte keukenprinses, dus kan ik altijd wel wat hulp gebruiken van anderen. Hieronder deel ik mijn favoriete recepten van andere websites. Allemaal vegan   Living The Green Life   Voor kerst heb ik het boek Easy Vegan gekregen van Living The Green Life. Wat werd ik enthousiast van dit boek zeg. Heerlijke recepten en allemaal zo simpel om te maken. Ook op de website staan heerlijke recepten vermeld zoals deze Nasi Goreng of deze heerlijke Vegan Bountytaart. Succes gegarandeerd!   Lisa Steltenpool   Van september…

    Reacties uitgeschakeld voor Mijn Favoriete Recepten
  • Recepten

    Vegan Chocolademelk + Calcium

    Deze week wordt het volgens het KNMI weer een beetje winterweer. Dan is er toch niks fijner dan thuis met een kopje thee of warme chocolademelk? Helaas is de chocolademelk in de supermarkt niet plantaardig en zit deze ook nog eens vol met toevoegde suikers. Er is dan toch niks leukers en lekkerders (is dit een woord?) om je eigen chocolademelk te maken met extra calcium.  De calcium komt van de amandelmelk die ik gebruikt heb. Als veganist is het belangrijk om je calciuminname in de gaten te houden. Je kan voldoende calcium binnenkrijgen door regelmatig groene (blad)groenten te eten en elke dag plantaardige zuivel drinken.  Voor de chocoladesmaak heb ik…

    Reacties uitgeschakeld voor Vegan Chocolademelk + Calcium
  • Recepten

    Vegan Granola Met Tahin

    Op zoek naar een lekkere granola? Maak dan deze zelfgemaakte granola. Kind kan de was doen.

    Reacties uitgeschakeld voor Vegan Granola Met Tahin
  • Recepten

    Simpele Vegan Wafels

    Makkelijke, voedzame en lekkere wafels. Wie wil dat nou niet? Precies, niemand toch? Ik heb het perfecte recept gevonden voor vegan wafels en ook nog eens een heel goedkoop en simpel recept. Ideaal om je zondagochtend te beginnen, als lekker tussendoortje of gewoon omdat het kan. Kijk snel verder! Ingrediënten (voor 6-7wafels)  200 g volkorentarwemeel 1 1/2 el bakpoeder 2 rijpe bananen 2 el agavesiroop 3 el plantaardige olie 2 tl kaneel 250 ml water Bereiding Mix het meel, bakpoeder en de geprakte banaan in een grote kom. Voeg vervolgens de olie olie, het water en kaneel toe en roer dit goed door. Is het mengsel nog iets te droog?…

    Reacties uitgeschakeld voor Simpele Vegan Wafels