• Persoonlijk

    Ik stond laatst voor een spiegel…..

    ….. en ik zag de Anneloes van een paar jaar geleden. Een beeld dat mij op dat moment even verdrietig maakte, maar tegelijkertijd ook weer de kracht gaf. De kracht om te vechten, vechten deze stomme gedachtenkronkel in mijn hoofd. Zoals ik al eerder op mijn blog heb geschreven heb ik vroeger een eetstoornis gehad. Een eetstoornis waarbij ik een soort rare kronkel in mijn hoofd had betreft voeding en bewegen. Met behulp van een diëtist, gesprekken en veel doorzettingsvermogen ben ik weer op gezond gewicht gekomen en had ik het idee de eetstoornis onder controle te hebben. Totdat in september 2018 mijn relatie over ging. Deze breuk heeft mij…

  • Persoonlijk,  Voeding

    Voedingsdagboek April#1

    Ik vond het wel weer eens tijd worden voor een voedingsdagboek. Daarom neem ik je mee met wat ik de afgelopen tijd allemaal heb gegeten. Op dit moment ben ik bezig om weer wat meer te gaan eten, omdat ik wat moet aankomen. Ik vind dat wel erg lastig, omdat ik vaak gewoon niet meer honger/trek heb om nog meer te eten. Goed, laten we eens gaan kijken wat ik heb gegeten de afgelopen tijd 🙂 Zoals je van mij gewend ben, starten we de dag uiteraard met havermout. Een dag zonder havermout is een dag niet geleefd! Dit ziet er toch ook heerlijk uit? Ik had 4 bakken aardbeien…

  • Voeding

    Voeding voor je hersenen

    Je weet waarschijnlijk wel dat wat je eet van invloed is op je gezondheid en lichaam. Ook heeft voeding een grote invloed op je hersenen. Ons brein is een orgaan dat de juiste en goede voedingsstoffen nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Indien het niet voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt, zoals koolhydraten, vetten en antioxidanten kun je last krijgen van een slecht geheugen en een achteruitgang in cognitieve vaardigheden ervaren. Klinkt niet echt ideaal he? Wat heeft ons brein nodig? Onze hersenen functioneren het best bij koolhydraten en vetten. Onze hersenen bestaan voor maar liefst 60% uit vet. Onze hersenen verbruiken tot wel 10 keer meer energie dan andere organen! Erg…

  • Voeding

    Starten met een (meer) plantaardig voedingspatroon?

    Zit je erover na te denken om meer plantaardig te gaan eten? Het lijkt misschien wat moeilijk in het begin, maar het valt hartstikke mee. Met onderstaande tips voor het een (vegan) eitje om wat vaker te kiezen voor plantaardige/gezondere producten. Zout Misschien wel een van de ingrediënten die wij teveel binnenkrijgen. Het probleem met zout is dat het een gewenning wordt. Ben je eenmaal gewend om overal zout bij te doen, dan wordt het eten ineens heel flauw als je overstapt naar minder zout. Het is de kunst om dit langzaam aan te pakken. Doe elke keer net iets minder zout in je eten en vervang het zout door…

  • Persoonlijk,  Voeding

    Hoe kan je een gezonde relatie met voeding creëren?

    Veel mensen hebben een ingewikkelde relatie met eten. Zeker als je een eetstoornis hebt, heb je een hele andere band met voeding dan de meeste mensen. Eten is dan een vijand, een grote angst in je leven. Ondanks dat je lichaam aangeeft dat je voeding nodig hebt, weiger je deze gedachten. Hoe kan je ervoor zorgen dat je relatie met eten weer wat ‘gezonder’ wordt? Hoe zorg je ervoor dat eten geen controle op jou heeft. Wanneer je een eetstoornis hebt is het vaak onvoorstelbaar dat er mensen zijn die eten voor gezelligheid. Ook ik heb dit gevoel ervaren. In de tijd dat mijn eetstoornis heel heftig aanwezig was zag…

  • Voeding

    Help! Wat moet ik allemaal in mijn keukenkastje hebben?

    Wanneer je steeds vaker plantaardig gaat eten is de kans aanwezig dat je hebt gemerkt dat je keukenkastjes voller is komen te staan. Noten, zaden, granen, peulvruchten, gedroogde vruchten en noem het maar op. Het leuke is: waarschijnlijk ga je alles wel een keer gebruiken. De lijst hieronder is een soort houvast. Je hoeft natuurlijk niet alles in huis te hebben. Noten en zaden Amandelen Amandelen zijn erg vezelrijk en zitten vol met goede vetten. Wist je dat met rauwe amandelen heerlijke amandelpasta of amandelmelk kan maken. Cashewnoten Cashewnoten zijn zeker onmisbaar. Het is misschien een ietwat dure noot, maar ontzettend veelzijdig. De smaak is een beetje zoetig en ze…

  • Recepten

    Cacao-bananenbrood

    Eens in de zoveel tijd heb ik een overschot aan bananen. Dan is de voorraad bananen groter dan mijn buik aankan. Een goede reden om dus een bananenbrood te maken. Dit recept is ongelooflijk simpel en je hebt er geen dure of gekke ingrediënten voor nodig. Ingrediënten 3 rijpe bananen 250 gram volkorenmeel 1 zakje bakpoeder 50 ml plantaardige melk naar keuze 1 el cacaopoeder 50 ml koolzaadolie 50 gram zonnebloempitten Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakblik met bakpapier. Doe het meel, bakpoeder, cacaopoeder en pitten in een grote kom en mix het door elkaar. Prak de bananen in een andere grote kom…

  • Voeding

    Wat te eten voor het sporten?

    Wist je dat voeding een hele grote invloed heeft op je sportprestaties. Zowel de voeding die je voor het sporten neemt als de voeding die je na het sporten neemt. Vandaag heb ik een lijst samengesteld met plantaardige voeding die heel goed zijn om voor het sporten te nemen! Zelf sport ik het liefst op een lege maag. De reden dat ik dit doe is omdat ik dan het gevoel heb de meeste energie te hebben (en kan ik mij verheugen op mijn ontbijt). Het verhaal dat je met sporten op een lege maag meer vet verbrandt is niet waar. Daarbij wil ik wel zeggen, als je voor een langere…